大家好 ，鱼香鱼香关于鱼香肉丝的肉丝肉丝家常做法全很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于鱼香肉丝的常做常家常做法全过程的知识 ，希望对各位有所帮助！法全法全
本文目录
鱼香肉丝的做法步骤
准备材料 。
将将泡发的鱼香鱼香黑木耳切丝，玉兰片切丝 ，肉丝肉丝猪瘦肉切丝，常做常葱姜蒜切末 。法全法全
将肉丝用少许盐 、过程料酒和淀粉将肉丝稍腌 。鱼香鱼香
热锅下冷油，肉丝肉丝油温热后 ，常做常下肉丝迅速划炒散开 。法全法全
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出） ，过程底油加自制剁椒 、蒜末 、姜末炒香 。
将肉丝翻炒均匀 。
步骤/方式1
提前将胡萝卜 、木耳 、尖椒切成丝 。猪里脊切成丝 。
步骤/方式2
肉丝里加入淀粉搅拌均匀 、备用
步骤/方式3
起锅烧油 、下入肉丝滑散
步骤/方式4
炒至肉丝变色捞起备用
步骤/方式5
碗中放入20克白糖 、15克醋 、10克生抽 、5克老抽、25番茄酱 ，搅拌均匀备用
步骤/方式6
锅中倒入油，放入姜蒜末炒香 ，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤/方式7
下入胡萝卜丝炒软
步骤/方式8
加入青椒 、木耳丝继续翻炒
步骤/方式9
加入食盐 、鸡粉就可以出锅了
原料 ：
猪后腿二刀肉150克 。
辅料 ：
莴笋丝 、葱花各50克 ，木耳丝30克 ，蒜末25克 ，姜末15克 。
调料：
红泡椒碎15克 ，郫县豆瓣碎 、糖 、醋各10克 ，料酒 、湿淀粉各8克 ，盐 、味精各3克 ，香油2克 ，熟菜籽油50克 。
制作 ：
1.二刀肉切成二粗丝，加入盐2克 、料酒5克 、水淀粉10克抓匀备用；将除菜籽油之外的所有调料倒入小碗混匀成料汁备用 。
2.炒锅滑透 ，下入熟菜籽油烧至七成热 ，下入肉丝快速炒散 ，待其变色后拨至锅边 ，在油中下入泡椒碎 、郫县豆瓣碎炒香 ，推入肉丝炒匀 ，再次将其拨至一边 ，下姜末 、蒜末炒香 ，然后倒入青笋丝 、木耳丝 ，拨入肉丝炒匀 ，再烹入提前调好的料汁 ，最后撒入葱花翻匀出锅。
文章分享结束，鱼香肉丝的家常做法全和鱼香肉丝的家常做法全过程的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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